« Prévenir le gaspillage alimentaire en rapprochant l’offre et la demande au bon moment »
“Bonne nourriture, être dehors, des gens sympas.” Ce sont des réponses souvent évoquées à la question de savoir ce que les gens trouvent important. Ce sont des réponses que nous utilisons également nous-mêmes. À l’échelle micro, nous, les Néerlandais, nous en sortons bien à cet égard, mais à l’échelle macro, nous avons de sérieux défis à relever. En 1991, nous avons décidé de relever ces défis et de contribuer à un monde meilleur.
Froozzoo a été fondée pour que nos enfants, petits-enfants et arrière-petits-enfants puissent également profiter de la bonne nourriture, du plein air et des gens agréables autour d'eux, avec une mission claire et une vision pour y parvenir.
Froozzoo a été fondée pour que nos enfants, petits-enfants et arrière-petits-enfants puissent également profiter de la bonne nourriture, du plein air et des gens agréables autour d'eux, avec une mission claire et une vision pour y parvenir.
Les développements positifs de l’innovation sont l’amélioration des processus de production et de conservation des aliments. L’automatisation a permis d’augmenter de façon exponentielle la quantité de nourriture produite par travailleur. En congelant les aliments, qu'ils soient produits semi-finis ou finis, avant le transport, la qualité peut être garantie plus longtemps.
Ces évolutions aboutissent à une offre extrêmement diversifiée et disponible à tout moment. Le défi consiste à acheminer le bon produit au bon endroit et au bon moment. Froozzoo prend en charge les phases où ce processus s'écarte de la norme opérationnelle.
Ces évolutions aboutissent à une offre extrêmement diversifiée et disponible à tout moment. Le défi consiste à acheminer le bon produit au bon endroit et au bon moment. Froozzoo prend en charge les phases où ce processus s'écarte de la norme opérationnelle.
Le bon produit au bon endroit au bon moment
Le bon produit
En tant que fabricant, vous disposez de directives précises sur la manière dont un produit doit être présenté à votre groupe cible. Cela concerne par exemple la qualité du produit, la présentation visuelle, le poids, la quantité, le volume, l'état de l'emballage, etc. S'il existe des écarts (erreurs de production) par rapport aux spécifications standards, ces denrées alimentaires ne sont pas adaptées à la vente régulière.
Le bon endroit
Si vos produits surgelés ne conviennent pas aux circuits de vente habituels, vous avez un problème. Parfois, les produits peuvent être réutilisés dans le processus de production, mais ils sont généralement comptabilisés comme perte. Cela entraîne une perte directe de capital ainsi qu’un gaspillage de nourriture.
Le bon moment
En cas de surproduction ou d’annulation de commandes, les délais sont serrés. Des entrepôts surpeuplés, des problèmes de péremption ou de trésorerie sont des raisons de liquider votre stock avant que la situation ne dégénère et n'entraîne des pertes et des démarques importantes. Froozzoo dispose de plusieurs sites pour stocker et distribuer des stocks (congelés) dans toute l'Europe.
Froozzoo dispose d'un réseau unique de marchés de vente secondaires dans toute l'Europe où nous pouvons vendre des produits surgelés de manière discrète et sans cannibaliser les produits de votre propre marché de vente, dans le respect de toutes les législations locales et internationales. De cette manière, nous garantissons la vente de produits lorsque le temps est un facteur déterminant.
climat
Lorsque nous pensons au changement climatique, nous pensons souvent immédiatement aux voitures et aux panaches de fumée. Alors que l’agriculture et l’élevage contribuent le plus aux émissions de gaz à effet de serre, plus que l’ensemble des voitures, camions, trains et avions réunis. Le plus grand consommateur et pollueur d’eau potable est l’agriculture, qui est également responsable de la perte de biodiversité.
production
Et selon les Nations Unies, la population mondiale atteindra 10 milliards d’habitants d’ici 2050. La réalité est que davantage de personnes ont besoin d’être nourries et qu’un fardeau plus lourd pèse sur notre environnement. Selon OXFAM, près d’un milliard de personnes se couchent chaque jour le ventre vide, alors que la production alimentaire par personne est de 17 % supérieure à celle d’il y a 30 ans.
Déchets
La façon dont nous traitons les aliments constitue l’une des plus grandes menaces pour la planète, tant sur le plan environnemental qu’humanitaire.
Environ 30 % de la production alimentaire totale destinée à la consommation humaine est gaspillée. En Europe, on estime que 95 à 115 kilos de nourriture sont jetés chaque année par personne.
Environ 30 % de la production alimentaire totale destinée à la consommation humaine est gaspillée. En Europe, on estime que 95 à 115 kilos de nourriture sont jetés chaque année par personne.
L’efficacité est le maillon le plus important pour parvenir à un monde de production alimentaire durable et minimiser les pertes.